Eten en Drinken

koffie suikerspiegel

Verstoort koffie suikerspiegel, en wat is de invloed van het ontbijt daarop?

Als je slecht hebt geslapen, stel je die kop sterke, zwarte koffie toch maar beter uit tot na het ontbijt. Uit Brits onderzoek blijkt immers dat koffie het metabolisme en de suikerspiegel kan verstoren. Nachtelijke experimenten Voor de studie werd gezonde mannen en vrouwen gevraagd om drie verschillende nachtelijke experimenten in willekeurige volgorde te ondergaan. Normale nachtrust In een eerste experiment was de nachtrust normaal en kregen ze bij het… Lees verder »Verstoort koffie suikerspiegel, en wat is de invloed van het ontbijt daarop?

suikervervangers

Suikervervangers en natuurlijke zoetstoffen op een rijtje

Zoet is lekker! Dat weten we al van op heel jonge leeftijd. Helaas is de suiker die in zoet eten en drinken zit niet zo gezond en verantwoordelijk voor ongewenste extra kilo’s. Zijn suikervervangers en natuurlijke zoetstoffen zoals agavesiroop, ahornstroop, honing of stevia dan een betere, gezondere of milieuvriendelijkere keuze? Of moeten we misschien eerder gaan voor calorievrije suikervervangers? Als we de gezondheidswebsites en -boeken mogen geloven is suiker vijand… Lees verder »Suikervervangers en natuurlijke zoetstoffen op een rijtje

hard water gezondheid

Beïnvloedt hard water gezondheid, of niet?

Dat hard water niet meteen de beste vriend is van je vaatwasser, wasmachine of koffiezetapparaat kan je hier lezen. Een vraag die we ook weleens krijgen of hard water de gezondheid beïnvloedt. Laten we dat even van naderbij bekijken! Eerst even uitklaren wat hard water precies is. De “hardheid” van het water wordt bepaald door de hoeveelheid calcium en magnesium in het water, oftewel “kalk”. Deze mineralen zijn in principe… Lees verder »Beïnvloedt hard water gezondheid, of niet?

wat te doen tegen lookadem

Wat te doen tegen lookadem?

Durf je geen knoflook gebruiken omdat je bang bent voor die beruchte lookadem? Of ben je op zoek naar een manier om de hardnekkige knoflookgeur op je handen kwijt te raken? Eerst en vooral: wees niet bang om look te gebruiken. Knoflook is gezond, met voordelen voor je hart, bloed en bloedsomloop. Het staat ook bekend als een natuurlijk antibioticum, dat de lever beschermt en kan helpen tegen urineweginfecties. Het… Lees verder »Wat te doen tegen lookadem?

plantaardig eten

Plantaardig eten, vijf redenen waarom ook jij het zou moeten doen

Vegetariër, veganist, ovo-lacto-vegetariër, pescotariër, flexitariër, … De term die je kiest voor je dieet bepaalt al snel alles wat je al dan niet eet. Een ding hebben deze mensen echter allemaal gemeen. Ze zijn verlekkerd op plant-based voeding. En terecht! Plantaardig eten zit namelijk in de lift. Wij zetten vijf redenen op een rij waarom je gerust ook eens kan kiezen voor een dagje zonder vlees of vis.  De menukaart… Lees verder »Plantaardig eten, vijf redenen waarom ook jij het zou moeten doen

agavesiroop

Agavesiroop, een natuurlijke zoetstof

Agavesiroop als natuurlijke zoetstof is enorm populair de laatste tijd. Het sap uit de Mexicaanse agave-plant wordt gekookt tot een stroperige vloeistof die qua consistentie vergelijkbaar is honing. Hoe donkerder de kleur, hoe uitgebreider de verwerkingsstappen en hoe intensiever het karamelachtige aroma van deze natuurlijke zoetstof. Deze suikervervanger dankt zijn zoetheid aan een mengsel van fructose (“vruchtensuiker”) en glucose (“maïssuiker”). Agavesiroop heeft een van de laagste glycemische index (GI) waarden… Lees verder »Agavesiroop, een natuurlijke zoetstof

duurzaam shoppen

Duurzaam shoppen, makkelijker dan je denkt!

Duurzaam consumeren of duurzaam shoppen. Veel mensen worden al moe als ze er nog maar aan denken. Dat is toch super onhandig? En je vind niet alles, de producten zijn niet van goede kwaliteit, … Dat is toch iets voor hippies en andere boomknuffelaars? Wel, dat mag misschien vroeger zo geweest zijn, vandaag is duurzaam shoppen makkelijker dan ooit! Gespecialiseerde duurzame webshops De gevestigde waarden voor duurzaam shoppen Er zijn… Lees verder »Duurzaam shoppen, makkelijker dan je denkt!

duurzaam consumeren

Duurzaam consumeren, een basishandleiding

De huidige manier van consumeren in de ontwikkelde landen overschrijdt ruim de mogelijkheden die onze planeet heeft om de nodige middelen te leveren. Dat blijkt uit de ecologische voetafdruk van deze landen, die veel te groot is. We moeten dus dringend minder en beter gaan consumeren. Voor we iets aankopen, moeten we bijvoorbeeld eens nadenken of we dat product wel echt nodig hebben. Op die manier zal het soms mogelijk… Lees verder »Duurzaam consumeren, een basishandleiding

ahornsiroop

Natuurlijke suikervervanger: is ahornsiroop gezond?

Ahornstroop (esdoornsiroop) zien we vaak opduiken als suikervervanger in allerlei producten zoals thee, desserts en gebak. De productie van ahornsiroop start met het boren van gaten in de esdoorn. Het opvangen sap wordt vervolgens verhit, zodat het resterende water eruit kan verdampen. Het resultaat: een geconcentreerde siroop. Uit bijvoorbeeld 100 liter sap maakt men 2,5 liter siroop.  Ahornsiroop calorieën Ahornsiroop bevat voornamelijk sacharose en fructosesuikers. De ahornsiroop die je in… Lees verder »Natuurlijke suikervervanger: is ahornsiroop gezond?

duurzaam eten met kids

Om de uitdaging nog wat groter te maken: bewust en duurzaam eten met kids

Kinderen stellen zich vaak niet al te veel vragen over het eten op hun bord. Ze zijn wel vaak heel kieskeurig over wat ze eten. “Het ziet er vies uit” is een vaak gehoord excuus, net zoals “ik heb geen honger”. Gezonde voeding zal echter je hele gezin goed doen, niet enkel je kinderen. Deze tips staan garant voor fijn, doch duurzaam kook- en eetplezier met kinderen. Leg hen uit… Lees verder »Om de uitdaging nog wat groter te maken: bewust en duurzaam eten met kids